2010年の4月に開花したブラック・セージのお花畑で収穫された、新鮮な生はちみつです。
収穫地はカリフォルニア州・国立自然公園内の野生ブラック・セージ花畑です。
オーガニック認証は取得していませんが、野生環境の花畑で養蜂し、完熟になってから収穫された安全で美味しい蜂蜜です。
ブラック・セージの学名は、サルビア・メリフェラ。
Salvia mellifera (Black sage)
カリフォルニアやサウスダコタでよく見るネイティブ(野生・土着の)植物です。マグワートと呼ばれることもあります。
はるか昔からこの地域に住むアメリカ州の先住民(ネイティブ・アメリカン、Native Americans)のシャーマン達は、ヒーリング・予知・未来のヴィジョン・自己変革・瞑想に使用していたそうです。
就寝前に焚けば、予知夢を見ることができると伝えられているそうです。
ブラック・セージは2メートルくらいの高さがあります。
葉に含まれる芳香はとても強く、エッセンシャル・オイル(精油)にも使われます。代替医療では、葉や茎の部分を浸出したり、患部にこすりつけたりして痛み緩和に使われます。
またこの植物は全体にジテルペノイド(植物性テルペノイド)を含んでおり、抗菌性や抗腫瘍性で知られています。
お花はこぶりですが蜜をたっぷり含んでいます。
学名のmelliferaは、honey-producing(蜜を生む)という意味でもあります。
ミツバチが好んで蜜を吸い、蜜蜂の媒体により受粉します。ブラック・セージが満開になると、続いてマスタードの花も満開になります。
生はちみつ専門店ラビティア・非加熱(RAW)・オーガニック認証蜂蜜で扱うブラック・セージの生はちみつは、カリフォルニア州・国立自然公園内の野生ブラック・セージ花畑で採れた新鮮・フレッシュな完熟ハチミツです。
セージのはちみつは、色が淡く、春に収穫される蜂蜜らしい爽やかな味わいです。林檎、ベリー、バニラの香があり、パン・チーズ・紅茶・ハーブティー・ヨーグルトと様々にお使いいただけます。
ブラック・セージは、化粧品の配合成分で知られるようになったウルソル酸を含んでいるので、保湿効果に優れていると言われています。このセージ生はちみつで美肌パックも効果的かと思われます。 蜂蜜美肌パックについては、こちらの記事もご覧ください。